yep, lagi lagi terispirasi makanan kesukaan gw di brisbane
ini dia katsu-curry rice ala hanaichi, slurp!
yang walau bagaimanapun tidak bisa gw tiru chicken katsunya
tapi mirip2-lah dikit...
chicken katsu
fillet paha ayam, memarkan
bumbui dengan garam, lada, dan bawang putih bubuk
diamkan sebentar
celupkan ke dalam telur kocok
lalu guling2 ke tepung roti
goreng sampai kecoklatan
bumbu kare
beli aja bumbu kare jepang instan
kalo suka pake sayuran
potong2 bentuk kotak
bawang bombay, wortel dan kentang
tumis sayuran sampai layu
kasih air, tambahin bumbu kari instan
aduk2 sampai bumbunya mencair dan rata
penyajian
taruh nasi, chicken katsu, lalu tuang bumbu kare diatasnya
and enjoy the crispiness of the chicken combined
with the soft melting taste of the curry sauce
absolutely fantastico
